שמי אורית דודאי, קונדיטורית בעלת סטודיו לסדנאות אפיה, טעים להכיר 😉😉

היה לי חזון- ללמד את דור העתיד את סודות הקונדיטוריה המקצועית.
לפני מספר שנים זכיתי ועודני ממשיכה להגשים אותו.

החיידק הזה- האפיה- מי שנתפס בו יודע כמה הוא ממכר, מסקרן, עוזר ליצירתיות שלנו לפרוץ כבר מגיל צעיר.
בדיוק בגלל זה רציתי ללמד גם ילדים ונוער.

למי הקורסים שלי מתאימים? לילדים ונוער שהעולם המתוק זורם להם בעורקים, אלו שכ"כ אוהבים את העשייה והאפיה אלו שמוצאים שהמטבח הוא מקום המרגוע והתרפיה שלהם שם הם נרגעים ומתמלאים באנרגיות, אותם אני רוצה וצריכה בקורס!

בכל יום נתמקד בנושא אחר, נלמד טכניקות מקצועיות ונחשף לחומרי גלם מיוחדים ממש כמו בקונדיטוריה.

קורס קיץ לילדים ונוער
ההרשמה החלה 🙃

קורס אפיה של 4 או 5 ימים רצופים בהם נלמד את סודות המקצוע הכי מתוק שקיים.
נלוש, נזלף, נקרוץ, נרדד, נכיר חומרי גלם ייחודיים ומושגים מעולם הקונדיטוריה.

כל יום נלמד ונכין תוצרים שונים ובסוף היום נצא עם מארז התוצרים שהכנו.

משך כל מחזור 4 או 5 ימים רצופים א׳- ד׳/ ה׳ בין השעות 9:00-13:00

הקורס כולל ארוחת בוקר עשירה ומושקעת: נכין יחד מטבלים, סלטים ונשלב גם חלק של אפיה- בורקסים/ בייגל ירושלמי/ לחמניות ממולאות וכו...

7 מחזורים המחולקים לפי גילאים
בכל שבוע ובכל יום נלמד נושאים שונים ולכן ניתן להרשם למספר מחזורים.
בסוף כל יום יוצאים עם חוויה!!
חיוך!
סיפוק!
ידע!
ומארז התוצרים שהכנו.


סילבוס קורס קיץ 2023

מסיימי כיתות ח׳- יא׳ - קורס עיצוב עוגות

מחזור א׳ - 4 ימים 2-5/7/23

*סדנת רולדה
*עיצוב עוגה בזילוף קצפת בטכניקת טיפטופים/ קומיקס
*סדנת טארט לימון
*סדנת עיצוב עוגה בזילוף ושימוש בדפי טרנספר

מסיימי כיתות ז׳- י׳

מחזור ב׳ - 5 ימים 9-13/7/23

*סדנת קראנץ שוקולד
*סדנת עיצוב קאפקייקס בזילוף קצפת
*סדנת מגנום
*סדנת מקרונים
*סדנת שמרים - חלות ולחמניות.

מסיימי כיתות ו׳- ט׳

מחזור ג׳ - 5 ימים 16-20/7/23

*סדנת פבלובה ונשיקות
*סדנת עוגת מוס
*בצק רבוך- פחזניות
*סדנת עוגיות
*סדנת זילוף

מסיימי כיתות ו׳- ט׳

מחזור ד׳ - 4 ימים 23-26/7/23

*סדנת עיצוב עוגת פריך שקדים+ זילוף וקישוט
*סדנת שמרים מתוקים
*סדנת עיצוב עוגיות ברויאל אייסינג
*סדנה איטלקית.

מסיימי כיתות ד׳ - ז׳

מחזור ה׳ - 5 ימים 30.7-3.8

*סדנת שמרים
*סדנת עיצוב קאפקייקס בזילוף קצפת
*סדנת מגנום
*סדנת מקרונים
*סדנת שמרים -חלות ולחמניות.

מסיימי כיתות ד׳ - ז׳

מחזור ו׳ 5 ימים 6-10/8

*סדנת פבלובה ונשיקות
*סדנת עוגיות
*סדנת רולדה
*סדנת עיצוב עוגה בזילוף
*סדנה איטלקית

מסיימי כיתות ג׳- ו׳

מחזור ז׳ - 5 ימים 13-17/8/23

*סדנת שמרים מתוקים
*סדנת עיצוב עוגיות ברויאל אייסינג
*סדנת קינוחי כוסות
*סדנת מגנום
*סדנת עיצוב קאפקייקס בזילוף קצפת


המחיר עבור 4 ימים רצופים 1160 שח למשתתף.
המחיר עבור 5 ימים רצופים 1450 שח למשתתף.